LOMO ENTERO

Como hoy es fiesta voy hacer una receta un poco más trabajada.

              INGREDIENTES:

        1 Trozo de lomo entero

        1 Bote de leche
           evaporada

        1 Copita de coñac

        Aceite

        Sal

              PREPARACIÓN:

          En una cazuela con aceite bien caliente colocamos el trozo de lomo y lo vamos dorando por todos los lados. Cuando vemos que ya ha cogido color le echamos una copita de coñac, lo flambeamos para que se evapore el alcohol y solo quede el sabor y el aroma de la bebida. A continuación le echamos la leche evaporada y lo dejamos a fuego medio durante más o menos 45 minutos.

          Para guarnición pasamos por la sartén unas laminitas de almendras y unos trocitos de melocotón.



Al final éste es el resultado, estupendo y super bueno. ¡PROBADLO!