DULCE DE MEMBRILLO

Una receta súper rápida de Dulce de Membrillo

INGREDIENTES:

Kilo y cuarto de membrillos troceados.
1 Kg. de azúcar
1 Limón





PROCEDIMIENTO:

     Lavamos muy bien los membrillos y los secamos.
    A continuación los cortamos en cuartos, les quitamos el corazón y seguidamente los hacemos en trozos pequeños hasta conseguir el kilo y cuarto exacto de carne limpia, sin pepitas y trozos malos.
    Lo ponemos en una cazuela con el kilo de azúcar y el limón partido en cuatro trozos.
    Esta mezcla la dejamos reposar durante más o menos 12 horas.

  Ponemos a cocer la cazuela con la mezcla y cuando empiece a hervír lo dejamos 20 minutos manteniendo el hervor.

 

Cuando pase el tiempo, sacamos el limón y lo trituramos todo muy bien.

   

                       Por último vertemos la pasta en los recipientes.

    
                      Con esta receta se consigue un dulce de membrillo suave y riquísimo.

TARTA DE MANZANA de LOLI

INGREDIENTES:

1 vaso de leche
1 vaso de harina
100gr. de mantequilla
2 huevos
3 cucharadas de azúcar
El zumo de un limón
1/2 sobre de levadura Royal
1manzana y media

PREPARACIÓN:

       En un recipiente lo trituramos todo y cuando ya lo tengamos lo vertemos en un molde al que previamente hayamos untado con mantequilla para que no se pegue. 

        Cortamos 1/2 manzana en laminas finas y las colocamos por encima de la masa.

       Para que la tarta nos quede más bonita y con brillo ponemos en un cazo un poquito de agua, una cucharada de azúcar, otra de mermelada de albaricoque y lo calentamos. Seguidamente con un pincel plano pintamos la superficie de la tarta.  

      Por último lo metemos en el horno a una temperatura de 190º durante 1/2 hora aproximadamente.

TARTA DE TIRAMISÚ

INGREDIENTES:

  20/24 Bizcochos de los duros.
  1/2 litro de nata para montar
  400 grs. de queso philadelphia
  150 grs. de azúcar
  1 vaso de los de agua de café
  1 copita de licor amaretto o de coñac
  100 grs. de cacao puro en polvo
  2 onzas de chocolate negro

PREPARACIÓN:

      Lo primero hacemos café para obtener un vaso de los de agua, le añadimos el licor, removemos y lo dejamos enfriar.
     En un recipiente vertemos el azúcar sobre la nata y vamos batiendo suavemente hasta que esté bien mezclado. A continuación incorporamos el queso philadelphia y mezclamos bien con la varilla hasta que nos quede una textura cremosa.
     Ahora mojamos en el café los bizcochos y los vamos colocando en un recipiente cuadrado o rectangular, lo cubrimos con más o menos la mitad de la crema y rallamos chocolate negro por encima. Hacemos lo mismo  con otra capa de bizcochos y finalizamos con  el resto de la crema y espolvoreamos el cacao puro en  polvo por encima.
     Reservamos en el frigorífico durante mínimo 12 horas para que el postre alcance la textura deseada.
     Lo recomendable es que se haga de un día para otro.

   ¡Es un postre exquisito!

BROWNIE

INGREDIENTES:

3 huevos
125 grs. de mantequilla
125 grs de chocolate
125 grs. de azúcar
1/2 sobre de levadura
3 cucharadas de leche
1 puñado de nueces partidas
80 grs. de harina

PREPARACIÓN:

Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas.
Batimos los huevos con el azúcar y añadimos la leche.
A  esta mezcla le añadimos la del chocolate y mantequilla.
Por último echamos la levadura, las nueces partidas y la harina.
Lo mezclamos todo muy bien y lo ponemos en un molde engrasado con mantequilla, que sea apto para microondas y bastante alto.
Lo horneamos durante 5 minutos y lo dejamos reposar 5 minutos dentro del microondas.

Y........ listo para comer.

Mirad en que poco rato tenemos un buen postre de chocolate. Buenísimo para  golosos

CRESPILLOS

 

     Como manda la tradición, hoy, 25 de Marzo es el día de elaborar y comer CRESPILLOS, aquí voy a poner una receta que me han pasado. Yo los he hecho y salen exquisitos

              INGREDIENTES:
      2 huevos
      2 tazas de azúcar
     1 taza de cocimiento
     1 taza de leche
     1/2 sobre de levadura
     1 puñadito de anís en grano
     1/2 taza de anís
     1 gaseosa de papel
     4 tazas de harina
     (la medida de la taza para todo, es la de café)
     hojas de borraja bien lavadas, escurridas y secas

              PREPARACIÓN:

      Primero hacemos un cocimiento  con dos vasos de agua, un puñadito de anís en grano, media taza de aceite y la peladura de una naranja, lo dejamos hervir un ratito hasta que merme un poco.
     Batimos primero los huevos con el azúcar y vamos añadiendo los demás ingredientes. Lo último la harina. La masa tiene que estar como una natilla.
     Pasamos las hojas de borraja por la masa preparada procurando que se empapen bien y se escurren un poquito para que suelte lo que sobra.
     Ponemos en una sartén abundante aceite de oliva y cuando esté bien caliente vamos echando los crespillos para que se frian.
     Una vez fritos los espolvoreamos por los dos lados con azúcar.

¡ Y............. LISTOS PARA COMER !