20/24 Bizcochos de los duros.1/2 litro de nata para montar
400 grs. de queso philadelphia
150 grs. de azúcar
1 vaso de los de agua de café
1 copita de licor amaretto o de coñac
100 grs. de cacao puro en polvo
2 onzas de chocolate negro
PREPARACIÓN:
Lo primero hacemos café para obtener un vaso de los de agua, le añadimos el licor, removemos y lo dejamos enfriar.
En un recipiente vertemos el azúcar sobre la nata y vamos batiendo suavemente hasta que esté bien mezclado. A continuación incorporamos el queso philadelphia y mezclamos bien con la varilla hasta que nos quede una textura cremosa.
Ahora mojamos en el café los bizcochos y los vamos colocando en un recipiente cuadrado o rectangular, lo cubrimos con más o menos la mitad de la crema y rallamos chocolate negro por encima. Hacemos lo mismo con otra capa de bizcochos y finalizamos con el resto de la crema y espolvoreamos el cacao puro en polvo por encima.
Reservamos en el frigorífico durante mínimo 12 horas para que el postre alcance la textura deseada.
Lo recomendable es que se haga de un día para otro.
¡Es un postre exquisito!
