ATÚN CON TOMATE

INGREDIENTES:

          1/2 Kg. de atún  (en la pescadería pedimos que nos lo preparen en tacos y nos quiten la piel)

          1 Pimiento verde

          2 Dientes de ajo

          Aceite de oliva

          Tomate triturado

          Sal ( yo no pongo nunca)

PREPARACIÓN:

          En una sartén con aceite caliente freímos el atún hasta que esté dorado. Lo retiramos del fuego y lo reservamos poniéndolo sobre un papel de cocina absorbente.

         Cortamos en juliana la cebolla y el pimiento, los ajos los trituramos y lo ponemos todo junto a pochar en la sartén.

          Después añadimos el tomate, lo removemos todo bien y lo dejamos unos cinco minutos a fuego lento. A continuación echamos el atún le damos unas vueltas y lo dejamos cocer durante unos 20 minutos aproximadamente a fuego suave.

          Ahora ya  podemos saborear el ATÚN CON TOMATE.