PAVO CON CIRUELAS Y PASAS

      

  INGREDIENTES:    

      

               10 trozos de pavo casero

               12 ciruelas sin hueso

               Un puñado de pasas sin pepitas

               1 cebolla mediana

               2 dientes de ajo

               1 copa de coñac

               1/4 de litro de caldo de ave

           PREPARACIÓN:

                  Calentamos aceite de oliva en una cazuela, echamos los trozos de pavo y los doramos.

                Añadimos la cebolla cortada finita, los dientes de ajo y les damos unas vueltas para que adquieran color, a continuación vertemos el  coñac y una vez que lo reducimos echamos el caldo de ave y lo dejamos que cuezca durante una hora aproximadamente a fuego medio.

                Por último añadimos las ciruelas y las pasas y sigue cociendo durante un cuarto de hora más.