INGREDIENTES:
1 Bric de 200gr. de nata
1 Bote grande de piña
1 Sobre de gelatina de limón
Caramelo liquido para caramelizar
PROCEDIMIENTO:
En un bol colocamos la piña troceada sin el jugo (lo reservamos) y la nata. Lo batimos muy bien hasta conseguir una especie de papilla.
En un cazo calentamos el jugo de la piña hasta que hierva, allí disolvemos la gelatina durante 4 minutos sin dejar de remover, a continuación esta mezcla la añadimos al bol donde está la piña y la nata ya batidas.
Volvemos a batir para que se mezclen muy bien todos los ingredientes.
Por último lo vertemos en un molde previamente caramelizado y lo dejamos en el frigorífico hasta que cuaje.
Cuando esté cuajado se desmolda boca abajo en una fuente y lo podemos decorar con nata, frutas escarchadas.......poniéndolas alrededor del flan.
