Una receta súper rápida de Dulce de Membrillo
INGREDIENTES:
Kilo y cuarto de membrillos troceados.
1 Kg. de azúcar
1 Limón
PROCEDIMIENTO:
Lavamos muy bien los membrillos y los secamos.
A continuación los cortamos en cuartos, les quitamos el corazón y seguidamente los hacemos en trozos pequeños hasta conseguir el kilo y cuarto exacto de carne limpia, sin pepitas y trozos malos.
Lo ponemos en una cazuela con el kilo de azúcar y el limón partido en cuatro trozos.
Esta mezcla la dejamos reposar durante más o menos 12 horas.
Ponemos a cocer la cazuela con la mezcla y cuando empiece a hervír lo dejamos 20 minutos manteniendo el hervor.
Cuando pase el tiempo, sacamos el limón y lo trituramos todo muy bien.
Por último vertemos la pasta en los recipientes.
Con esta receta se consigue un dulce de membrillo suave y riquísimo.
