INGREDIENTES:
CALAMARES MEDIANOS
HUEVOS DUROS
ELABORACIÓN:
Se limpian bien los calamares. Se hace una mezcla con los huevos duros, las patas y las aletas del calamar previamente picadas para rellenarlos y se cierran con un palillo. Se pasan por harina y se frien.
Cuando están dorados se sacan y se colocan en una cazuela. Hacemos en la sartén una salsa con picada de ajo, perejil, almendras, agua y sal y la echamos en la cazuela con los calamares para que hierva un rato a fuego lento.
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